Das Ortsbild von Maisach wird entscheidend von der alles überragenden katholischen Kirche geprägt.
Das Rathaus (im Bild) stellt den markanten Mittelpunkt des Ortes dar.

Erwähnenswert ist auch die alte mittelständische Brauerei Maisach, die im Jahr 2006 ihr 450-jähriges Jubiläum feierte, und die in der Region insbesondere durch ihre Bierspezialitäten Räuber-Kneißl Bier (dunkle Bierspezialität), Sedlmayr-Weizen (Weißbier-Spezialität) und Maisacher Perle (Export-Bier-Spezialität) bekannt und beliebt geworden ist.
Direkt neben der Brauerei befindet sich das "Bräustüberl" mit Biergarten.

Aber auch mehrere Landgasthöfe z.B. in Rottbach und Germerswang laden zur Einkehr ein.
In Überacker befindet sich zudem der ausgezeichnete Gasthof Widmann mit seiner anspruchsvollen Gourmet-Küche.
Dank umfangreicher Rekultivierungs-Maßnahmen hat sich das Moorgebiet Fußbergmoos im Ortsteil Gernlinden wieder zu einem ökologisch bedeutsamen Zufluchtsgebiet für bedrohte Flora und Fauna entwickelt. Heute handelt es sich um eines der letzten erhaltenen Überreste des Dachauer Mooses, das sich einst im gesamten Gebiet zwischen Dachau und Maisach erstreckte.
Am Südrand des Fußbergmooses lockt vor allem bei schönem Wetter das beliebte Ausflugsziel Moosalm die zahlreichen Wanderer und Radfahrer an.

Das 1985 eröffnete Freibad mit seiner langen Wasserrutsche und seinen ausgedehnten Liegewiesen ist ein Anziehungspunkt für Wasserratten aus dem Ort und den Nachbargemeinden.


Im Ortsteil Gernlinden finden sich zwei "Badewannen" als Naherholungseinrichtungen: Der Badeweiher bei den Kleingärten im Südwesten und der Badesee im Erholungsgebiet bei den Sportanlagen Gernlinden-Nord.